TUSAF, Türk Un Sanayisi için 2026 Hedefini Belirledi
TUSAF, Türk un sanayisi için 2026 yılına dair 3 milyon tonluk ihracat hedefini ve sektördeki dönüşüm planlarını açıkladı.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF), Antalya’da düzenlenen 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi’nde sektörün 2026 vizyonunu kamuoyuna duyurdu. Bu yıl 12-15 Şubat 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilen kongrede, “İklim Dayanıklılığı ve Ticaretin Geleceği” teması öne çıktı.
TUSAF Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Mesut Çakmak, iç piyasada önemli bir dönüşüm sürecinin başlayacağını belirtti. Çakmak, ekmek üretiminde kullanılan unun yüzde 40’ının tam buğday unundan oluşacağını ve bu değişikliğin ekmeklerin besin değerini artıracağını ifade etti.
2025 yılı itibarıyla, küresel ekonomik zorluklara rağmen, Türkiye 2 milyon 344 bin 528 ton buğday unu ihracatı gerçekleştirerek 873,2 milyon dolar gelir elde etti. Çakmak, bu başarıyı iç piyasada arz güvenliğini sağlarken dış pazarlardaki varlıklarını sürdürmelerine bağladı.
Kongrede, 1.400’den fazla ulusal ve uluslararası delegenin yanı sıra 500’den fazla firmanın katılımıyla, küresel ekonomideki gelişmeler, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve yeni pazar dinamikleri gibi konular tartışıldı. Çakmak, iklim krizinin tarım üzerindeki etkilerine de dikkat çekerek, sektörün üretim ve ihracat kapasitesini korumaya devam edeceğini vurguladı.
2026 yılı için belirlenen hedefler arasında 3 milyon ton ihracat gerçekleştirmek yer alıyor. Çakmak, “Dünya genelindeki tahıl ihracat pazarında payımızı yüzde 25’in üzerine çıkarmayı hedefliyoruz,” dedi. Ayrıca, Suriye gibi pazarlarda Türk ununa olan talebin arttığını ve 2026 itibarıyla ihracatın aylık 55-65 bin ton seviyesine yükselebileceğini belirtti.
Üretim konusunda ise, 2026 yılı için 20 milyon tonun üzerinde bir üretim beklediklerini ifade eden Çakmak, uygun hava koşullarının sağlanması halinde 3,5 milyon ton ihracat seviyesini aşabileceklerini öngördü.
Çakmak, sektördeki öncelikli konuları da sıralayarak, finansmana erişim, maliyet yönetimi ve enerji verimliliğinin gündemlerinde önemli yer tuttuğunu söyledi. Ayrıca, güvenli ve sürdürülebilir gıda tedarikinin temel öncelik olmaya devam edeceğini vurguladı. TUSAF, tüketiciyi koruyan ve sektörde adil rekabeti destekleyen bir yapının sürdürülmesi için çalışmalarına kararlılıkla devam edeceğini belirtti.
