Tortum’da Geleneksel Kaysefe Şenliği Coşkuyla Kutlandı
Tortum’da düzenlenen Kaysefe Şenliği, yüzlerce kişiyi bir araya getirerek geleneksel lezzetleri ve kültürel mirası kutladı.
Erzurum’un Tortum ilçesine bağlı Şenyurt Mahallesi’nde bu yıl ikincisi gerçekleştirilen “Kaysefe Şenliği”, bölge halkını bir araya getirdi. Yüzlerce kişinin katıldığı etkinlikte, katılımcılara cağ kebabı ve imece usulü hazırlanan kaysefe tatlısı ikram edildi.
Şenlik, Şenyurt Anadolu Lisesi bahçesinde saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Etkinlikte halk oyunları gösterileri sergilendi ve yerel sanatçı Tarık Çelik sahne aldı. Katılımcılar, müzik eşliğinde halay çekerek eğlenceli anlar yaşadı.
Şenlikte ayrıca güreşçiler Samet Kaya, Mensur Bayoğlu, Adem Akbulut ve Kasım Koran, gösteri maçları yaparak izleyicilerin beğenisini topladı.
Etkinlikte, 300 kilogram cağ kebabı pişirilirken, Şenyurtlu kadınların hazırladığı kaysefe tatlısı, içi cevizle doldurulmuş kuru kayısıların tereyağında pişirilmesiyle hazırlandı. Bu lezzetler, davetlilerin beğenisine sunuldu.
İzmir’den yaz tatili için köyüne gelen Hatipe Toprak, “Köyümüz adına gurur verici bir şölen olmuş. Herkesi Şenyurt’a bekliyoruz” dedi.
Şenyurt Dernek Başkanı Toğuzhan Cansever, kaysefenin sadece bir tatlı değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu vurgulayarak, “Bu yıl şenliğimizin ikincisini düzenliyoruz. Düğünlerimiz ve etkinliklerimiz de birer kaysefe festivalidir. Kaysefe, atalarımızdan bize kalan bir mirastır. Bu kültürü gelecek nesillere aktarmak istiyoruz” şeklinde konuştu.
Kaysefenin hazırlanışı hakkında bilgi veren Cansever, kuru kayısıların yıkandıktan sonra cevizle doldurulup tereyağında pişirildiğini ve üzerine bal kıvamındaki şerbetin eklenerek sıcak servis edildiğini belirtti.
Festivalin organizasyonunda yer alan Fikret Durak, etkinliğin amacının birlik ve beraberliği güçlendirmek olduğunu ifade ederek, “Kaysefe, atalarımızdan kalan bir miras. Uzakta ve yakında yaşayan hemşerilerimizin bir araya gelmesine vesile olmak istedik. Katılımın yoğun olması bizleri mutlu etti” dedi.
